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  • Une vie sucrée-salée pour chasser l'amer.
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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 22:02

N-4-0336_GF_1.jpg

Je vous entends déjà dire "encore un gâteau aux pommes" !!! Oui, c'est vrai que c'est un classique de la pâtisserie familiale. Mais le gâteau que je vous propose aujourd'hui est un des gâteaux aux pommes que je préfère. Il est très simple à réaliser et ravi à chaque fois ceux à qui je le propose.

Et puis si vous en avez assez des gâteaux aux pommes, mettez des poires...

Faites moi confiance, vous ne serez pas déçu par ce gâteau moelleux et  délicieux que l'on peut même manger en dessert à la fin d'un repas tellement il est léger et fruité.

N-4-0334_GF.jpg
Pour commencer, mélangez 200 g de farine et un sachet de levure chimique. Ajoutez 200 g de sucre, deux sachets de sucre vanillé, une pincée de sel, deux gros oeufs, 50 g de beurre demi sel fondu et 6 cuilléres à soupe de lait.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Inutile d'utiliser un mixeur, cela se fait très bien et très rapidement avec un simple fouet à main.

Epluchez quatre belles pommes, puis coupez les en petites tranches que vous incorporerez directement et délicatement dans la pâte.

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez y toute votre préparation.

Coupez encore deux autres pommes en lamelles et déposez les sur le dessus à la façon d'une tarte.

Mettez au four Th 150° pendant 20 mn.

N-4-0320_GF_1.jpg

Vous croyez que c'est fini et que votre gâteau sera cuit en 20 mn ? Et bien pas du tout.

Pendant le temps de cette première cuisson, melangez 80 g de beurre demi sel fondu, 100 g de sucre et un oeuf. Une fois les 20 mn écoulées, versez ce mélange sur le gâteau et remettez le au four pour finir la cuisson pendant encore 30 mn.

Avant le démouler votre gâteau, laissez le bien refroidir. N'essayez pas de le démouler encore chaud car il partira en morceau, je le sais j'en ai fait les frais.

L'idéal est de préparer votre gâteau aux pommes la veille en le laissant au frais. Il ne sera que meilleur.

Petite suggestion : dans la crème que l'on dépose dessus en milieu de cuisson, je rajoute parfois un peu de crème fraîche ou une goutte de rhume. Et pourquoi pas les deux ?

Bon appétit.

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Published by P'tit Bob - dans Recettes de cuisine
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commentaires

MartineEtoile 03/03/2014 01:46

MIAM MIAM MIAM MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!! oh là là tu me mets le gâteau à la bouche! vite encore des photos merci!
gros bisous
MartineEtoile

MartineEtoile 16/02/2014 01:16

MIAM MIAM MIAM!!
merci mon grand
gros bisous
MartineEtoile

Sami 11/02/2014 16:15

Bonjour Bob,

En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytaste.tn. Notre site web est nouveau et j'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu'on
contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes tunisiennes et arabes entre autres, et voila que je vous écrit.

Donc, par cette occasion je voudrais vous présenter notre page web. Nous sommes un portail tunisien avec plus de -(pour le moment)- 2800 recettes de cuisine ou les internautes peuvent chercher des
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entre 45 autres pays. Si vous voulez faire partie de notre famille, n'hésitez pas à nous contacter, vous avez tout à gagner, rien à perdre :)

Bien à vous,
Sami