Le coeur de l'Homme est comme l'habit du pauvre ;
c'est à l'endroit où il a été raccommodé qu'il est le plus fort.
Paul Brulat
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Oscar
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Le coeur de l'Homme est comme l'habit du pauvre ;
c'est à l'endroit où il a été raccommodé qu'il est le plus fort.
Paul Brulat
La pauvreté en France n'a jamais été aussi grande...
Les droits de l'enfant sont en danger...
Plutôt que de chercher des mots qui ne seront jamais à la hauteur de mon ressenti, je préfère vous laisser lire l'article que je viens de lire suite à la parution de la dernière newsletter de l'association ASMAE de Soeur Emanuelle :
http://www.asmae.fr/?q=node/992
L'association ASMAE : http://www.asmae.fr/?q=accueil
Dieu aima les oiseaux et inventa les arbres.
L'homme aima les oiseaux et inventa les cages.
Jacques Deval
Illustration : Magritte "Le thérapeute"
Tunisie... Je t'aime.
Tunisien, Tunisienne... je vous aime.
Mes frères, mes soeurs... je vous aime.
Mes enfants...
Mon fils, ma fille, mes petites
Je vous crie mon amour :
JE VOUS AIME.
Prenez tous soin de vous.
JE SUIS FIER DE VOUS.
Aucune image ne sera assez forte pour illustrer ce que je ressens dans ma chair.
Dans mon coeur.
Les plus belles images sont au plus profond de mon être :
c'est le parfum de votre terre, la chaleur de votre ciel
et les sourires que vous m'offrez tout au long de ma vie.
Moi, qui ne suis pas tunisien.
Les images que je vois en ce moment sur les écrans me font mal.
Et je pleure.
Mon corps pleure pour vous.
Mais ce mal et mes larmes me révèlent à quel point je vous aime.
A bientôt, frères et soeurs de Tunisie.
Sur votre nouveau chemin,
un chemin que je vous souhaite long, calme, libre et heureux.
Inch'allah.
Ce que la chenille appelle "la fin du monde...
... le sage l'appelle "le papillon"
Richard Bach
Illustration : Salvador Dali - "La paysage aux papillons"
Un classique parmi les recettes de coquilles Saint Jacques. Et pourquoi pas ? C'était la première fois que je cuisinais ce plat et comme je l'ai trouvé très bon, je le partage avec vous. C'est à la fois délicat et délicieux.
Pour quatre personnes, j'ai pris un kilo de poireaux que j'ai, bien sûr, lavés et conservé seulement le blanc (le vert m'aura servi à faire un potage). Je les ai ensuite coupés en fines rondelles. Dans un peu de beurre, j'ai fait légèrement doré une échalotte finement émincée puis j'y ai ajouté les rondelles de poireaux. Un peu de sel, un peu de poivre. J'ai laissé cuire le tout à couvert et à petit feu pendant 30 mn en mélangeant de temps à autre. Une fois cuits, j'ai ajouté deux cuillières à soupe de crème fraîche, le jus d'un demi citron, une pincée de noix de muscade, et une cuillère à café de moutarde. Comme le plat le demandait, j'ai rajusté un peu l'assaisonnement en salant encore un peu. J'ai bien mélangé et remis le couvercle pour poursuivre la cuisson pendant encore cinq minutes. Ma fondue de poireaux était prête.
J'ai gardé le tout au chaud et, dans une noix de beurre, j'ai fait cuire douze noix de Saint Jacques (trois par personnes)juste une toute petite minute de chaque côté et les ai salées très légèrement.
Je n'avais plus qu'à dresser les assiettes en déposant les noix de Saint Jacques chacune sur un peu de fondue de poireaux.
Ce plat m'aura permis de présenter une entrée chaude et fine très simple à réaliser.
Bon appétit.
Chacun,
parce qu'il pense,
est seul responsable de la sagesse ou de la folie de sa vie,
c'est à dire de sa destinée.
Platon
En ce tout début d'année, je vous parlais de sourires et vous en souhaitais au quotidien. Et si nous regardions un peu plus loin, ensemble ?
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20 euros pour une graine de sourire. 20 euros pour arroser d'espoir des bourgeons de sourires. 20 euros pour l'éclosion d'un soleil de sourires. 20 euros pour la moisson de ces sourires. 20 euros pour vos sourires.
Une pincée d'euros pour des heureux.
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Et vous verrez transparaître le sourire de Soeur Emmanuelle et entendrez son encourageant et optimiste "YALLA".
Merci d'avance pour les enfants.
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Yalla.
Que cette nouvelle année qui nous prend dans ses bras soit une année remplie de sourires.
Sourires reçus. Sourires offerts.
Sourires partages. Sourires gratuits.
Les sourires sont une des clés qui nous permettent de percevoir plus aisément
tous ces petits bonheurs du quotidien
que je vous souhaite tout au long de 2011.
Et plus loin encore.
Sourire change votre regard sur le monde et sur les gens qui nous entourent.
Bonne année à tous ceux qui marchent à la croisée des chemins de Maktoub.
Je ne vous souhaite que le meilleur et plus encore.
Prenez soin de vous,
extérieurement, intérieurement
et spirituellement.
N'oubliez pas d'être heureux.
BONNE ANNEE
Bob
Photos "sourires" : P'tit Bob