Cookies aux pépites de chocolat

Des cookies, ça vous dit ?

Ca tombe bien parce que c'est la recette que je vous propose aujourd'hui.

Alors, c'est parti.

Vous verrez, c'est un jeu d'enfant.

Pour commencer, chauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, ajoutez la moitié d'un sachet de levure chimique à 530 g de farine.

Dans un autre plat, mélangez 125 g de sucre blanc, 250 g de sucre roux et 250 g de beurre ramoli.

Bien fouetez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Ajoutez deux gros oeufs, une pincée de sel et deux sachets de sucre vanillé. Fouetez le tout encore deux minutes.

Versez le tout dans le mélange farine/levure.

Bien mélangez le tout. Vous devez obtenir une pâte assez compacte. Ajoutez 300 g de pépites de chocolat et continuez à mélangez le tout. Personnellement, je pétrie avec les mains, c'est plus pratique et... j'aime bien.

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Avec une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte et formez de petites boules d'environ quatre centimètres de diamètre. Les applatir un peu et les déposez une à une sur la plaque de cuisson en veillant à les espacer chacune de 2 cm.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.

Les cookies doivent être très légèrement dorés avec leur centre encore un peu mou.

Sortez la plaque du four et laissez y les cookies pendant environ 2 mn. Puis retirez les un par un délicatement pour les laisser refroidir complètement à l'air ambiant.

Vous voyez, ce n'était qu'un jeu d'enfant.

Et comme un enfant gourmand, vous vous régalerez de ces délicieux cookies.

Et si la prochaine fois, vous remplaciez les pépites de chocolat par des éclats de noix, d'amandes, de cacahuettes, de raisins secs ou ce qui vous fait envie ?

Bonne idée, non ?