Chou farçi "à ma façon"

Plat unique et familial, cette recette de chou farci est assez légère mais néanmoins très bonne.

Faite cuire à l’eau un chou vert.

Pendant ce temps, prenez deux carottes, un oignon, deux gousses d’ail, une branche de céleris et coupez le tout en petits morceaux d’environ deux millimètres de côté.

Faites cuire un verre de riz et égouttez le.

Mélangez le riz et vos petits dés de légumes ainsi que 400 g de viande hachée.

Salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Etalez la moitié du chou dans un plat à four. Recouvrez de la farce et couvrez le tout du reste de chou.

Préparez environ ½ litre de bouillon de volaille que vous verserez sur votre chou farci, juste à hauteur.

Enfournez à four chaud et laissez cuire environ 40 minutes.

Laissez reposer une quinzaine de minutes (afin que chaque ingrédien "retrouve sa place") et servez.

Ce plat peut aussi se réaliser de la même façon mais sans viande ou en la remplaçant par du foie de volaille haché ou du saumon.

Bon appétit.