Gâteau moelleux à l'ananas

Un gateau qui excite nos papilles à chaque instant de la journée ? Mais c'est le moelleux à l'ananas bien sûr !

D'ailleurs il en reste une part dans le réfrigérateur, et je l'entends qui m'appelle. Comme je ne voudrais pas qu'elle m'attende trop longtemps, commençons vite la recette de ce délicieux gâteau.

Tout d'abord, sortez tous les ingrédients nécessaires, à savoir :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

200 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 boite d'ananas au sirop léger de 560 g

1 pincée de sel

Tout d'abord, préchauffer votre four à 160°.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs, le sucre et le beurre que vous aurez bien fait ramolir.

Egoutez bien les morceaux d'ananas et mixez-le s. Réservez le sirop. Ajoutez la purée d'ananas dans votre préparation et bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène et pas très épaisse.

Versez le tout dans un moule à manquer beurré et fariné et enfournez pendant une trentaine de minute.

Démoulez le gâteau encore tiède et arrosez le d'un peu de sirop des ananas auquel vous aurez ajouté un peu de rhum (facultatif) afin de l'en imbiber.

Déposez votre moelleux à l'ananas au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures minimum, voire la veille.

Au moment de servir, saupoudrez le éventuellement de sucre glace. Il ne vous reste plus qu'à le découper et à le savourer.

Moi, je ne vais pas attendre 4 ou 5 heures pour déguster la part restant de ce gâteau qui n'en peut plus de m'attendre.

Bon appétit.